ディナー

• オードブル + 魚料理 or 肉料理 + デザート 4,600円
• オードブル + 魚料理 + 肉料理 + デザート 5,800円　　　下記からそれぞれ一品ずつお選びいただけます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

オードブル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• 北海道産帆立のポワレ、ベーコン風味のクリームソース、ワイルドライス添え
• クミン風味のズワイ蟹とトマトのアスピック、オリーブのピュレと共に
• コック・オ・ヴァンとフォアグラにじゃが芋のテリーヌ
• ハモンセラーノで巻いたホワイトアスパラのソテー、ポーチエッグのせトリュフのエミュルション
• フォアグラのニョッキ、アーティーチョークのピュレとトリュフソース(＋500円)
　　　　　　

魚

• 真鯛のポワレ、レモンで仕上げた焦がしバターソース
• シェフ特製ブイヤベース(＋800円)
• 本日の鮮魚を本日の調理法で　

＊鮮魚は入荷状況により変更の場合がございます　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

肉

 

 

• オーストラリア産骨付き仔羊のロティ、そのジュ、季節野菜添え
• ハンガリー産兎のロティ、マスタードソース、三浦の人参を添えて
• カナダ産豚ロースのグリエ、マデラ酒ソース
• 和牛のロティ、季節野菜のソテー添え(＋500円)
• 赤ワインで柔らかく煮込んだ牛ほほ肉、フォアグラのポワレと共に(+900円)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

　

デザート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２種類のアイス盛り合わせ（柚子のソルベとピスタチオのアイス）

レンズ豆入りクレーム・ブリュレ

コーヒーのブランマンジェ、自家製黒蜜ソースに抹茶アイス添え

白ワインでマリネした金柑のコンポート

オレンジのクレープシュゼット、ヨーグルトのソルベ添え(＋200円)

ボナクイユ風サバラン、グレープフルーツのソルベ添え　　　　(＋300円)

苺のパイ包み焼きキャラメルソース、バニラアイス添え(＋400円)

フロマージュ(＋500円　4種類の中から1種類のチョイス)　　　　　　

 

ドリンク

• コーヒー
• 紅茶
• エスプレッソ
• ハーブティー

上記の金額にサービス料１０％頂戴いたします（カード可　VISA・MASTERのみ）

＊日によってご用意の無い料理もございますので、お電話での確認をお願いいたします。

 

ランチ

• シェフのおまかせコース2600円

　　オードブル + プティスープ＋メイン + デザート

• シェフのおまかせコース４９００円

　　オードブル２品＋メイン＋デザート

アラカルト

• 本日のスープ　　　　　　　　　　　　　　　　　　700円
• ボナクイユ風サラダ　　　　　　　　　　　　　　　800円
• 本日のオードブル                   　　　　　　　900円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
• かるく炙った天使の海老と焼き野菜のサラダ仕立て　　　　　　　　　　　　　　　　　1500円
• ブータン・ノワールのタルト　　　　　　　　　　1000円
• 田舎風パテ・ド・カンパーニュ　　　　　　　　1200円　

 

魚料理・肉料理

• シェフのお勧め本日の魚料理・肉料理　　　　２１00円
• 若鶏のコンフィ、バルサミコソース　　　　　　　１９００円
• 仔羊のロティ、そのジュ、焼き野菜と共に　　　3200円
• 仔牛のタンシチュー、フォアグラのポワレ添え　4200円

デザート

ボナクイユ定番、とろっとろのクレーム・ブリュレ　　６００円

本日のデザート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６００円

オレンジのクレープシュゼット　　　　　　　　　　　　　６００円　　

 

 上記の金額に消費税５％頂戴いたします（カードはお1人様4000円以上で可　VISA・MASTERのみ）